Vignali Bianco IGP

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Annata: 2018

Gradazione: 12.50%

Varietà uva: Chardonnay, Greco e Malvasia.

Tipo di Allevamento dei Vigneti: Spalliera

Densità media per Ha: Circa 3.200 piante. Età dei vigneti: 8 – 15 anni Produzione per Ha: 10 – 12 Ton Altitudine dei vigneti: 350 – 400 metri Zona di produzione: Parte nord orientale della regione Basilicata. Epoca di vendemmia: Dal 5 al 20 Settembre. Metodo di vendemmia: Selezione delle uve, raccolte a mano, in casse da 12 – 15 Kg. nelle prime ore del mattino e trasporto immediato delle stesse in cantina. Vinificazione: Pigiatura, diraspatura e pressatura immediata delle uve, fermentazione del mosto con inoculo di lieviti selezionati a temperatura controllata da 15° a 18° C. in serbatoi inox. Imbottigliamento: Filtrazione ed imbottigliamento a freddo. Confezionamento ed Imbottigliamento: Bottiglia tipo Bordolese standart colore verde AG, casse da n.6 bottiglie da 75cl. del peso di Kg. 7,2 Caratteristiche organolettiche e commento tecnico:L’ottimale maturazione delle uve unitamente ad una ottima sanità delle stesse e ad un’attenta vinificazione hanno concorso alla produzione di un elegante vino di qualità. Presenta colore giallo paglierino chiaro, bouquet fruttato proprio delle varietà, fresco, ampio ed intenso, sapore fresco, morbido e delicato con una leggera vena di amaro, molto gradevole nella sua armonia. Ideale sia come aperitivo che con antipasti, risotti, crostacei e piatti di mare. Va servito a 10° – 12°C. e consumare entro 18 mesi.